【我的素食日记】妈妈做的素食味道，只是想想，都会馋到咽口水……

般若智慧☆

【我的素食日记】妈妈做的素食味道，只是想想，都会馋到咽口水……

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戒杀护生，觉悟人生，吃素是福！

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最好的时光，
就是你身处其中，
却未曾意识到它在流逝。

「背井离乡」这个词儿在现在看来总觉得有些沉重，毕竟我们已不再身处那个战乱或者贫穷的年代，便捷的交通弱化了一切长而长、远而远的思念。

但即便如此，一个人在外生活，还是会想起「妈妈的味道」。那是独自一人吃饭时，邻居家飘出的丝丝酸辣味……

味道给了记忆这样的特权，不受任何时空的限制，我们就可以回到最想回到的时间点。

所以今天，我想再去尝一下最简单的「妈妈的味道」——酸辣土豆丝。


酸辣土豆丝


做法：

1、将土豆去皮，洗净切成薄片。

2、再切成丝。


3、用水冲洗几次，然后放清水，加入米醋，把土豆丝浸泡住。

4、分别切好辣椒，生姜切成碎粒，干辣椒切成小段。（佛教素食请剔除五辛）


5、锅内放油，油温后，以温火加入花椒粒炸香后捞出。

6、放入干辣椒炒翻色。



7、放入生姜炒香。
8、放入土豆丝。



9、加盐，大火快炒1分钟（由于后面放醋会使菜变淡一些，所以要稍咸一口）。



10、调入香醋快速翻炒均匀。

11、加入葱绿炒三五下，关火即成。（佛教素食请忽略这一个步骤）

就这样，一道满满家乡味道的素食成功出炉~！

现在，素食君就非常怀念那时候在厨房忙碌妈妈的身影

饭桌上看着我们狼吞虎咽的吃着，她就觉得很满足的可爱笑容……

是啊，这就是母亲做的菜，不管怎样，口味如何，在外面的我们都会怀念。

曾经看到一篇文章说道，有这么一位妈妈，为了能让孩子吃健康食物，想出了一个妙招：用蔬果在餐桌上重现了许多童趣的场面。



看着这位充满爱心的妈妈，为了让自己的孩子吃到健康的食物，竟然花费了那么多的心思。

以前，太年轻，从来不知道自己究竟在过着怎样“奢侈”的生活，每天回到家都能吃到热乎的饭菜。吃着妈妈做的饭，只是吃饱罢了，没有感觉出什么味道。有时还责怪妈妈做的菜不好吃，发脾气倒在地上。此刻回想，唯有内疚，只有忏悔！

长大了才慢慢觉得妈妈做的饭太香了，特别是那些菜，吃饱了都还想吃，放下碗都要再吃几口。当我孤身一人在这陌生城市漂泊打拼的时候，难免磕磕绊绊爬起跌倒。但在心底时常会想起家里那温馨的味道。

最后附上一个视频：送给各位素友们！
《世界上最好吃的饭》
（改编自网友真实经历）
妈妈做的饭究竟是什么味道？来，一起看一个小视频，你我一起回忆！


好了，就写到这，此刻在办公室的素食君待会儿一定要给妈妈打个电话。

般若智慧☆

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