【我的素食日记】一个人的时候，吃碗面

般若智慧☆

【我的素食日记】一个人的时候，吃碗面

戒杀护生，觉悟人生，吃素是福！

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还记得小时候不喜欢吃面，长大后反倒是喜欢上了。特别是吃素以后，只要一个人外出吃饭，基本就是一碗素面。
一个人的时候，在外就餐吃面。
一个人的时候，晚上熬夜了煮碗面。
一个人的时候，想吃早餐了也会煮碗面。
以前没发现有这一规律，与我而言，煮面方便快捷，也满足了我的胃！

今天就和大家一起分享这一道素食【香菇素食面】

愿您也喜欢，同时预祝各位素友们明天周末愉快！



一、食材的准备（如下图）


主料  湿面条 姬松茸 杏鲍菇 蟹味菇 胡萝卜


辅料  橄榄油 盐

二、食材处理

姬松茸先用净水清洗表面后再放入温水中泡发 20 分钟 蟹味菇去蒂洗净

杏鲍菇洗净后切菱形片 胡萝卜削皮洗净后切菱形片
三、制作步骤

取一口平底锅，热锅后倒入适量橄榄油，将杏鲍菇片放入锅中，小火煎烤、翻面直至双面微焦。

把煎好的杏鲍菇片和锅中剩余橄榄油一起倒入另一口汤锅中，再将提前泡发好的姬松茸及泡发水一起倒入锅中。

加入蟹味菇及胡萝卜片，再添加适量净水，大火烧开后加盖转小火慢炖 20 分钟，最后烹入适量盐调味，关火待用。

另起一口锅，加入大量净水，大火烧沸，将湿面条放入沸水中煮至 9 成熟时即可捞出。

面条入碗
浇上菌汤
一人食用
冷知识
姬松茸并非松茸，原产巴西、秘鲁。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好；能提高人体免疫力，其多糖体含量高达 6.55g/100g ，是灵芝的 5 倍；具有抗癌生物功能。
姬松茸
备注
煮面需宽汤旺火，面条无需完全熟透，以免放入碗中静置过烂；
菇类可根据个人喜好添加或替换。

是不是好赞！简单快捷！
一个人刚刚好，非常适合独自一个人在家的时候，
用满满的一锅素食，用温暖治愈你的胃！