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双菇烧豆腐
用料 主料:杏鲍菇2个、鲜香菇100克、油豆腐150克
辅料:花生油适量、食盐少许、生抽1汤匙、老抽1茶匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、葱花适量、清水适量
做法 1.准备材料。
2.杏鲍菇洗净,切滚刀块。
3.鲜香菇洗净,切掉根部的末端,一个切2半。
4.炒锅放少许的油,放入葱花炒出香味。
5.放入香菇、杏鲍菇翻炒。
6.放入豆腐泡翻炒。
7.所有的调料全部调在碗里,搅拌至糖融化。
8.待双菇炒出水分时,倒入调料汁,加入适量的清水,大火烧开后,小火炖15分钟。
9.待汤汁收至浓稠时,根据口味确定是否放盐,我没有放盐,感觉调料汁的咸度正合适;盛出即可。
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